Podstatou Pasterizácie je krátkodobé zvýšenie teploty. Obvykle to znamená ohriatie látky na 60 – 75 °C a jej udržovanie v rozmedzí 1/2 až 2 hodiny. Účelom je likvidácia mikroorganizmov a tým jednak zvýšenie trvanlivosti potravín, a jednak zabránenie šírenia ochorení týmito potravinami. Bližšie a podrobnejšie špecifikácie nájdete kliknutím na jednotlivé produkty.