Miesiče cesta sú špeciálnymi gastronomickými pomocníkmi, ktorí sú špecializovaní na spracovávanie rôznych druhov cesta, na prípravu pizze nevynímajúc. Vďaka veľmi dômyselnej konštrukcií a odolnosti sú tieto miesiče schopné spracovávať aj veľké množstvo cesta. Pri objemoch ciest, ktoré pizzeria denne vyrobí, je tento pomocník veľkou úľavou a pomocou. Reálne spracovanie cesta prebieha v nádobe, v ktorej rotuje hák na miesenie. Pri nadobudnutí tohto profesionálneho gastronomického pomocníka je potrebné dbať predovšetkým na jeho následné použitie. Štandardne sú vyrábané pre miesenie tuhého či ľahkého cesta, prípadne ich kombinácia.