Varné zariadenia sú pohonným motorom každej jednej kuchyne na svete, bez nich gastronómia nemôže fungovať. V tejto kategórií nájdete širokú škálu zariadení od grilov, varičov, sporákov, fritéz, až po novodobé konvektomaty.
V kuchyni sa používa celý rad metód prípravy rôznorodých surovín a prísad tak, aby bol dosiahnutý žiadaný chuťový a estetický výsledok. Zvyčajne sa postupuje podľa vopred daného návodu – receptúry.
Existujú rôzne techniky prípravy jedál od varenia, pečenia, dusenia, až po grilovanie, praženie a ich ďalšie kombinácie s vodou, parou, či ich aplikovanie v suchu a ďalšie množstvo techník.
Na každú techniku varenia existuje zariadenie, pomocou ktorého je príprava jedál jednoduchšia a rýchlejšia.
Väčšina týchto zariadení sú vyrábané v Taliansku poprednými výrobcami s vysokou kvalitou.