Varné zariadenia sú pohonným motorom každej jednej kuchyne na svete, bez nich gastronómia nemôže fungovať. V tejto kategórií nájdete širokú škálu zariadení od grilov, varičov, sporákov, fritéz, až po novodobé konvektomaty.
V kuchyni sa používa celý rad metód prípravy rôznorodých surovín a prísad tak, aby bol dosiahnutý žiadaný chuťový a estetický výsledok. Zvyčajne sa postupuje podľa vopred daného návodu – receptúry.
Existujú rôzne techniky prípravy jedál od varenia, pečenia, dusenia, až po grilovanie, praženie a ich ďalšie kombinácie s vodou, parou, či ich aplikovanie v suchu a ďalšie množstvo techník.
Na každú techniku varenia existuje zariadenie, pomocou ktorého je príprava jedál jednoduchšia a rýchlejšia.
Väčšina týchto zariadení sú vyrábané v Taliansku poprednými výrobcami s vysokou kvalitou.
Varné zariadenia podkategórie
-
Elektrické pece (2)
-
Grily na kurčatá (4)
-
Smažiace panvice (12)
-
Variče cestovín (4)
-
Variče na ryžu (2)
-
Varné kotle (10)
-
Varné zariadenia LOTUS (559)
-
Waflovač (1)
-
Fritézy (13)
-
Gyros grily (16)
-
Kontaktné grily (25)
-
Konvektomaty, pekárske a cukrárske pece (142)
-
Mikrovlnné rúry (4)
-
Platne na palacinky (6)
-
Sporáky, varidlá (32)
-
Stolové grilovacie platne (21)
-
Toastery, salamandre (8)
Varné zariadenia
Zobrazených 1–35 z 860 výsledkov
- Rational
Konvektomat SCC 102 – ELEKTRICKÝ
Kapacita: 10x GN 2/1 alebo 20x GN 1/1
– Teplovzdušná funkcia + CLIMA 30 – 300 °C
– Para + CLIMA 30 – 300 °C
– Kombinácia + CLIMA 30 – 300 °CVývin pary v bojleri
Pre denný počet jedál: 150 – 300.
Rozmer: 1069x976x1042 mm
Príkon: 36,7kW/ 400V
Hmotnosť: 185 kg
Delta T varenie
350 voliteľných programov s 12 krokmiSystém iCookingControl so 7 prevádzkovými režimami – mäso, hydina, ryby, prílohy, pokrmy z vajec, pečivo a FinishingR. Stačí zadať požadovaný výsledok a systém automaticky zvolí ideálny spôsob varenia a pečenia.
SKU: TYP102
