Šoker STUDIO 54 TOP ALEXANDER TOUCH 5T
Celonerezové prevedenie AISI304, izolácia 60 mm, kapacita 89 L, ventilované chladenie, automatické odmrazovanie, teplotná sonda, digitálne ovládanie s dotykovou obrazovkou. USB port pre nahrávanie a sťahovanie dát.
Funkcie: Zmrazenie – Rozmrazovanie – Odmrazovanie – Pomalé varenie s nízkou teplotou – Kysnutie (s voliteľným parným generátorom – treba oznámiť pri objednávke) – Zmrazenie zmrzlinu – Sanitácia ryby – prispôsobiteľná kniha receptov, až 4 po sebe nasledujúce
programovateľné funkcie – výstrah ukladania – alarm HACCP.
Kapacita (s výškou 65mm): 5 x GN 1/1 alebo plechy 600 x 400 mm
Kapacita (s výškou 40mm): 6 x GN 1/1 alebo plechy 600 x 400 mm
Príkon: 1,27 kW/ 230V-1N~
Rozmer: 750 x 730 x 850 mm
Výkon: 16 kg surovín z 70 na 3 °C za 90 min / 10 kg surovín z 70 na -18 °C za 240 min
Chladivo: R452A / 1 kg
Hmotnosť: 86 kg
