Robot Coupe R 20 – Kuter


Krájač Robot Coupe R 20 je navrhnutý pre intenzívne komerčné použitie, s robustnou konštrukciou a indukčným motorom, ktorý zaručuje dlhú životnosť a spoľahlivý výkon. Je ideálny pre veľké gastronomické operácie, poskytuje vysokú flexibilitu pri príprave jedál s kapacitou misy 20 litrov.

9,964.80 (8,304.00 bez dph)

Robot Coupe R 20 – Kuter

Tento stojanový krájač je nevyhnutnosťou pre cukrárov a kuchárskych šéfov, ktorí spracovávajú veľké objemy!
S jeho základňovým zoskupením dvojčepelí – inováciou od Robot-Coupe – je ideálnym pomocníkom vo vašej kuchyni. Všetky prípravy môžu byť vykonané jednoduchým stlačením tlačidla: emulzie a omáčky; mletie mäsa a ryb; sekanie cibule, byliniek a korenín; mletie orechov, čokolády alebo praliniek; miesenie cesta.
Misa krájača
20 L nerezová misa krájača
Hladká čepeľ
100% nerezové základňové dvojčepelové zoskupenie pre prácu s malými aj veľkými množstvami. Demontovateľné a nastaviteľné.
Ergonomické rukoväte
Na mise, pre lepšie a bezpečnejšie držanie.
Na zadnej strane stroja, aby sa ľahšie presúval pri čistení.
Polycarbonátové priehľadné veko
– Sledujte svoju prípravu od začiatku do konca.
– Pridávajte tekutiny alebo ingrediencie počas spracovania.
– Gumené tesnenie na zabránenie pretečeniu tekutiny.
– Rýchle a jednoduché na odstránenie.
– Možné umývať v umývačke riadu.
Jednoduchá montáž
Centrálny systém uzamykania misy pre jednoduchú montáž.
Indukčný motor pre intenzívne použitie
Výkonný komerčný motor na zabezpečenie trvanlivosti a spoľahlivosti.

Výkon: pulzné ovládanie pre precízne rezanie, patentovaná montáž čepele pre malé aj veľké množstvá.
Rýchlosť: príprava misky jedla za menej ako 2 minúty, rýchla spracovateľská rýchlosť pre slobodu kuchárov.
Spoľahlivosť: priemyselný indukčný motor pre ťažkú prácu, jednoduchá a robustná technická koncepcia, ľahké čistenie.

Počet pokrývok: 20 až 300
Používatelia: reštaurácie, inštitúcie, cukrári, delikatesy, catering.
V skratke: Robot-Coupe ponúka kompletný sortiment krájačov s kapacitami od 2,9 do 60 litrov.

Stroj je predpripravený na použitie súpravy pre vákuové varenie “sous-vide”, stačí pripojiť
vákuovú súpravu R-VAC®, patentovanú spoločnosťou Robot Coupe, k veku a pripojiť k vákuovej pumpe.
Táto vákuová súprava, R-VAC®, umožňuje pridávanie tekutín počas spracovania.
Spracovanie vo vákuu umožňuje dosiahnuť lepšie výsledky tým, že poskytuje:
• dlhšiu trvanlivosť
• zachovanie chutí
• čerstvú prezentáciu a to všetko prirodzene bez prídavku aditív.

 

Funkcia R-mix
• Pre miešanie jemných ingrediencií dokopy bez ich sekania.
• Využite funkciu R-Mix s jej systémom premennej rýchlosti s reverzným otáčaním, 60-500 ot./min, na miešanie tenkých plátkov mäsa, začlenenie celých chvostov rakov do vašich terín, ozdobenie vašich brioškových koláčov hrozienkami, zapracovanie nakrájaných alebo kockovaných zelenín atď.

 

Krájač R 20:

Podávanie jedál denne: 50 až 300
Maximálna náplň misky na dávku: až 12 kg
Hrubé mletie (až do): 8,0 kg
Emulgovanie (až do): 12,0 kg
Miesenie (až do): 10,0 kg
Mletie (až do): 6,0 kg

 

Rozmery  (mm):

A: 760
B: 620
C: 315
D: 340
E: 380
F: 700
G: 630
H: 820

Technické udaje

Indukčný motor: Áno
Príkon: 4400 W
Napätie: Trojfázové
Rýchlosti: 1500 – 3000 ot./min
Pulzný režim: Áno
Ovládací panel IP65 s digitálnym časovačom: –
Misa: 20 litrová nerezová misa s držadlami
Stierka na veko: –
Čepele: Všetky nerezové, demontovateľné a nastaviteľné, súčasťou je súprava 3 hladkých čepelí
Tri zasúvateľné kolieska: –
Čistá hmotnosť (kg): 77
Hrubá hmotnosť (kg): 86
Rozmery (D x Š x V) mm: 380 x 630 x 760

Katalógové číslo: ROC_R20 Kategória:
Hmotnosť73 kg