Plynová fritéza – E7/FLG1V17

Nádrž z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 17 l, hrúbka 1,5 mm, lisovaná v jednom kuse, so zaoblenými hranami. Horný stôl je lisovaný a vybavený veľkou, zaoblenou misou, aby sa vytvorila široká oblasť expanzie oleja, aby sa zabránilo akémukoľvek pretečeniu oleja počas varenia a manipulácie s košíkom. Kohútik na vypúšťanie oleja je z chromátovej mosadze. Olej sa vypúšťa do oceľovej misky vybavenej filtrom z nehrdzavejúcej ocele. Ohrev sa uskutočňuje pomocou plameňových rúrok umiestnených vo vnútri nádrže s vnútornými rebrami pre lepšiu výmenu tepla. Teplo produkujú horáky s vysokou tepelnou účinnosťou, vynikajúcou produktivitou a zníženou spotrebou. Mechanický ventil a bezpečnostný termočlánok, ktoré zaručujú merný výkon cca 1,0 kW na liter oleja, umožňujú rýchly nárast teploty samotného oleja pri zaťažení agregátu. Piezoelektrické zapaľovanie kontrolky s nezávislou batériou. Teplota kuchynského oleja je riadená ventilom prívodu plynu do horákov tak, aby sa získala okamžitá odozva na poklesy teploty v dôsledku zavedenia náplne. Maximálna pracovná teplota je nastavená na 190°C a bezpečnostný termostat preruší tok plynu v prípade poruchy, pri ktorej by teplota oleja prekročila 230°C. Žiarovky pracovného aj bezpečnostného termostatu sú upevnené v nádrži a starostlivo chránené pred náhodnými nárazmi. Oceľové dvere s magnetickým zatváraním. Nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.