Konvektomat Alphatech Icon ICEM051 – elektrický
Vyvíjanie pary s priamym nástrekom na špirálu. Elektromechanické ovládanie s hlavným spínačom pre voľbu varných funkcií:
– Teplovzdušná funkcia 50 – 260 °C
– Para 50 – 130 °C
– Kombinácia 50 – 260 °C
Rýchle ochladenie pri otváraní dverí.
Časový spínač do 120 minút, akustická signalizácia po uplynutí nastaveného času. Cirkulácia vzduchu v pracovnej komore s automaticky riadeným ventilátorom + autoreverse (automatická zmena otáčania ventilátora). Kontrolka prevádzky, manuálny odvod pary, vnútorné osvetlenie komory.
Možnosti prevádzky: nastavením času, nepretržitý chod.
Dalšie možnosti využitia: udržiavanie teplých pokrmov, regenerácia
Rúra je vyhotovená tak, aby sa v nej dali používať nádoby GN 1/1 a takisto plechy veľkosti 600×400 mm. (výhodou je, že sa v kuchyni môže aplikovať na výrobu jedál a pekárenských výrobkov kombinovane).
Kapacita:
5 x GN 1/1 (rozstup medzi zásuvmi 70 mm)
5 x 600×400 mm
Príkon: 7,25 kW 400V – 3N
Rozmery: 812 x 725 x 770 mm
Hmotnosť: 74/85 kg
Príslušenstvo na objednávku: podstavec, ručná sprcha
