Konvektomat Rational iCombi Pro 10-2/1 – plynový
Kapacita: 10x GN 2/1 alebo 20x GN 1/1
– Teplovzdušná funkcia + CLIMA 30 – 300 °C
– Para + CLIMA 30 – 130 °C
– Kombinácia + CLIMA 30 – 300 °C
Vývin pary v bojleri
Pre denný počet jedál: 150 – 300
Rozmer: 1072 x 975 x 1014 mm
Príkon: 40 kW
Hmotnosť: 192 kg
Delta T varenie – 6-bodová sonda teploty jadra.Individuálne stanovenie minimálnej a maximálnej teploty jadra.
Ručná sprcha
Inteligentné programy konvektomatu iCombi Pro:
iProductionManager – inteligentná a flexibilná organizácia celého výrobného procesu, schopná uložiť 1200 programov.
iCookingSuite – so 6 režimami (hydina, mäso, ryby, vajcia, obloha a pečivo) a 5 rôznymi spôsobmi varenia (varenie, pečenie, opekanie, grilovanie, dokončovanie)
iDensityControl – inteligentný manažment klímy
iCareSystem – inteligentný systém čistenia a odvápňovania
ServiceDiagnose System – zobrazenie servisných hlásení
Contected Cooking – diaľkové ovládanie varného systému WIFI rozhranie a USB port pre vydávanie HACCP a servisných údajov, ukladanie programov varenia a aktualizáciu softvéru
Ohľadom ďalších funkcií, informácií a príslušenstva na objednávku Nás kontaktujte.
