Pizza pec ALFAFORNI OPERA
Profesionálna pizza pec Opera je najväčšou pecou v rade Alfa Pro, je k dispozícii vo verzii na plyn a drevo, alebo aj ako hybrid pri dokúpení príslušenstva Hybrid kit. Táto pizza pec je ideálna pre tých, ktorí chcú profesionálnu pec, ktorá ponúka tradičnú príchuť pecí na drevo. Jej nízka hmotnosť a kupola z nehrdzavejúcej ocele umožňujú ušetriť náklady na prevádzku.
Jedná sa o skutočne profesionálnu pizza pec, ktorá upečie až 150 pízz za hodinu. Verzia hybrid a aj plynové verzie sú vybavené horákom 30 Kw, ktorý je možné inštalovať pod digestor bez dalších úprav v reštaurácii alebo pizzerii. Opera je ideálna pre pizzu ale aj oveľa viac … steaky, morské plody alebo akékoľvek iné jedlá.
Doska na pečenie Šírka x Hĺbka: 120×100 cm
Čas vykurovania: 40 min.
Kapacita komory: 3 ks
Výška umiestnenia dosky na pečenie: 115 cm
Produkcia pizze za 60 min: 150 ks
Priemerná spotreba dreva: 7,5 kg/h
Maximálna teplota: 450°C
Rozmer komína: Ø 25 cm
Hmotnosť pece: 355 kg
Rozmery: 142 x 135 x 170 cm
